식단품평회는 지난해 어린이급식관리지원센터 우수사례공모전에 장려상을 수상한 교육 방법으로, 올해 식단품평회는 화성시 보육교직원과 부모, 시 관계자 45명이 참석하였으며, 어린이급식관리지원센터가 어린이의 영양적인 급식을 위해 제공된 식단이 어린이급식소에서 그대로 구현될 수 있도록 어린이 식단을 관찰하고, 어린이용 음식의 맛과, 크기, 양을 간단한 교육과 함께 직접 배식을 통해서 체험할 수 있는 기회을 제공하는 시간이었다.
수원대학교 산학협력단이 화성시에서 수탁받아 운영하는 화성시 어린이급식관리지원센터(임경숙 교수)는 올해 저당, 저염, 환경호르몬, 컬러푸드, 식중독 예방의 5대 사업목표를 가지고 센터를 운영하고 있다.
온기동 기자 16990@g-enews.com